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花生油精炼设备

作者:刘工 来源:奔小康原创

花生油精炼设备

产品简介:用一次压榨法生产浓香花生油,要求用优质的新收获花生果剥仁,除去杂质要干净彻底,浓香花生油通常不进行精炼加工,而是经除去固体杂质后直接作为食用油。 如果获得的浓香花生油品质差,则应进行精炼,此时成品油的香味将大为降低。 对于优质花生仁取得的压榨花生油,应尽量减少精炼的加工工序,以保留花生油的天然风味

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花生油精炼设备

花生油精炼设备特点

用一次压榨法生产浓香花生油,要求用优质的新收获花生果剥仁,除去杂质要干净彻底,浓香花生油通常不进行精炼加工,而是经除去固体杂质后直接作为食用油。

如果获得的浓香花生油品质差,则应进行精炼,此时成品油的香味将大为降低。

对于优质花生仁取得的压榨花生油,应尽量减少精炼的加工工序,以保留花生油的天然风味。而花生饼经溶剂浸出所得的花生毛油,则应进行全面精炼。将浸出花生毛油精炼成普通花生油的工艺,与普通大豆油的工艺相同。

花生油精炼设备工艺流程

花生油精炼设备工艺流程

浓香花生油生产工艺流程

一部花生仁     →     清理     →     捡籽   →     破碎    →     蒸炒

二部花生仁 → 清理 → 捡籽 →   焙炒处理  →   破碎  →   压榨

浓香花生油       ←   过滤        ←     毛油沉淀

花生高级烹调油、色拉油的精炼工艺如下:

低品质

花生油—

|→水化脱胶→碱炼脱酸→脱色→脱臭→冬化脱蜡→固态蜡

花生浸—                                                    ↓            ↓

出毛油                                     高级烹调食用油     花生色拉油产品

精炼花生油的特点

花生油在0——3度时,有固态脂凝固析出。

生产花生色拉油,则必须经冬化脱除固态脂成分,这是生产花生色拉油的关键。也叫冬化脱蜡。

据观察,完全成熟后收获的花生仁所制取的花生油,其色泽较浅。花生油是制备食用油脂精深加工产品的良好原料。

花生油精炼设备车间布置图

花生油精炼设备厂房布置图

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